ハンモリで撮影用の山菜料理をつくる、こゆき、セロー、ももたろう（左から順）
３月30日と31日の１泊２日で開催するイベント「森のフィールド学宿 ～とってつくって自給自足！ 自然のオリジナルレシピ～」で、参加者のかたへ配布するモリマナオリジナルの山菜レシピ冊子の制作のため、ハンモリさんの古民家をお借りして調理中＆撮影。
つくしのほろ苦さのある甘辛い豚挽肉と、セリとナノハナを添えた山菜春担々麺
制作中の山菜レシピ冊子には、山菜を活用した「和・中・洋」のオリジナルレシピを紹介。今回はちょい出しということで、「山菜春担々麺」と「山菜春餃子」を特別に公開!?
たねに、セリ、ヨモギ、ミツバを入れた、山菜春餃子
山菜レシピ冊子では中華料理以外に、美味しい和食料理・洋食料理の紹介はもちろんのこと、デザートレシピも掲載する予定です。
宿泊イベントに参加していただいたかただけに配布する、オリジナル山菜レシピ冊子です。ご興味のあるかたは、ぜひぜひご参加ください。お待ちしております！
お申し込みは、コチラ→「森のフィールド学宿 ～とってつくって自給自足！ 自然のオリジナルレシピ～」